如今餐桌上除了有大鱼大肉，也多了野菜这种美味，山蕨菜可算是野菜中的“代表作”，但是某些野菜如果食用不当会导致中毒，那么备孕能吃山蕨菜吗?下面有喜网就来回答这个问题吧。

备孕期间女性是可以吃山蕨菜的，但一定要适量的，吃多了的话都会适得其反的。蕨菜中含有多种氨基酸，对于胎儿的大脑发育是非常有益处的，而且蕨菜属于野生蔬菜，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。

蕨菜还有助于激发人的食欲。此外，孕妇时常吃些野菜还能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。同时蕨菜还可以止泻利尿，所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能起到清肠排毒的功效。

大部分野菜是有营养的，对身体有益，但是不是什么野菜都能食用，像狼毒草、苍耳子、毒芹等野菜则是野菜中的毒品。一定要认清他们，千万别误食。

这些野菜吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。苍耳子全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。毒芹吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

1、蕨菜属于寒性的物质，所以在吃的时候一定要注意不要过量食用，每天食用一百克左右就可以了。

2、在购买蕨菜或者自己挖掘的时候，要选择绿色的蕨菜，不能选择发紫了的蕨菜，否则这个蕨菜就太老了，对于人体饮食来讲是不合理的。

3、一些蕨菜绒毛较多，这种蕨菜刺激性比较强，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，因此在食用前一定要清理干净这些绒毛。找细毛刷把绒毛刷干净。

里脊炒蕨菜

准备材料：里脊肉适量、蕨菜适量、胡萝卜适量、蒜适量。

做法：将蕨菜洗净，然后在锅里放入适量的水，水中放入一小勺盐和30克面粉。烧开后放入蕨菜煮1分钟，出锅入凉水中洗净待用。然后将蕨菜和胡萝卜切丝，大蒜切碎，里脊肉切丝裹上淀粉。蒜用少量食用油爆出香味后，里脊肉炒至变色。胡萝卜入锅炒片刻，倒入适量的酱油炒至变色，然后再放入蕨菜，调味白糖和胡椒粉即可出锅。

以上就是关于“备孕能吃山蕨菜吗”的回答，希望可以帮助到大家。