备孕能吃菠菜吗？菠菜是一种耐寒性蔬菜，它的生长适温在15℃～20℃，秋季的时候正是菠菜营养生长的最佳时期。菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。那么接下来就和有喜网一起来看看“备孕能吃菠菜吗”这个问题吧！

备孕中的女性建议少吃菠菜。

菠菜中还有一种物质叫做叶黄素，是类胡萝卜素中的一种，具有很好的抗氧化功能，菠菜中叶黄素含量丰富。人体内也存在叶黄素，主要存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位。但同时菠菜中也含有大量的草酸，所以要少吃菠菜。

一、鸡蛋拌菠菜

食材：菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。

做法：

1、菠菜洗净去根备用，碗里打入三个鸡蛋，打散平底锅预热，开小火不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起，翻面，再烙20秒就可以了，剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。

2、锅里放水烧开放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下，用手把菠菜捞出把水挤干。

3、把鸡蛋皮卷起来，切成五毫米左右的细条，切好的蛋皮放入菠菜里，放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，搅拌均匀后，就可以装盘食用了。

二、凉拌粉丝菠菜

食材：菠菜一把、粉丝2块、食用油少许、干辣椒几个、大蒜几粒、盐一勺、白糖少许、生抽适量、香醋适量、香油少许。

做法：

1、将菠菜清洗干净以后，去掉根部然后从中间切开切成两段，放一边备用。

2、准备2块粉丝，用开水烫一下浸泡5分钟。

3、锅中倒水，锅中水开以后加入几滴食用油，可以使菠菜颜色更加翠绿，下入菠菜焯水一分钟，捞出控干水分不用过凉水，放入盘中备用。

4、粉丝也放入锅中烫一下，煮一分钟后捞出把粉丝放入菠菜里面。

5、接下来准备点调料，干辣椒切成段，大蒜切成末，切完之后装入碗中，淋入热油炸出香味，放入一勺盐，加入少许白糖提鲜，加入适量生抽、香醋，少加入一点香油搅拌均匀。

6、把调好的料汁淋在菜上面搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒油，这样更好吃倒入盘中，一道非常好吃的凉拌粉丝菠菜就做好了。

上述便是本文的简单介绍，希望大家对“备孕能吃菠菜吗”这个问题有了一定的了解了。很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。