紫甘蓝含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。中老年人要抗氧化来保护器官，维持身体的健康，女性要保护皮肤，保持美丽的容颜。那么正常情况下备孕能吃紫甘蓝吗？对于这个问题接下来就和有喜网一起来看看吧！

备孕期间是可以吃紫甘蓝的。

紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素是红细胞的重要组成元素，贫血中有一种是缺铁引起的。红细胞是运载氧气的重要载体，补铁能够增加红细胞数量，也就可以提高血液中氧气的含量。

紫甘蓝中含有丰富的叶酸，孕妇需要补充，可以帮助胎儿正常的生理发育。而老年人也需要补充叶酸，特别是对于有高血压的中老年人来说，补充叶酸可以帮助降低中风的风险。

一、凉拌紫甘蓝

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

做法：

1、紫甘蓝洗净，切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。

2、用盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精调酱汁，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，喜欢吃辣的也可以加些辣油。

3、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

二、紫甘蓝土豆浓汤

食材：

紫甘蓝150克、土豆250克、盐3/4小匙。

做法：

1、紫甘蓝洗净切丝，土豆去皮切小块，土豆放入加了足量水的锅中煮至软熟（约15分钟），然后放入紫甘蓝同煮3分钟至紫甘蓝熟透。

2、捞出紫甘蓝和土豆沥水，和200ML水一起放入搅拌机搅拌均匀至糊状，倒回锅内，加盐，用勺子搅拌均匀，小火再次煮开即可。

三、紫甘蓝豆腐丝

食材：

紫甘蓝100克、豆腐丝100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。

做法：

1、紫甘蓝切丝，香菜切断。

2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。

3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。

上述便是本文的简单介绍，希望大家对“正常情况下备孕能吃紫甘蓝吗”有了一定的了解了。在煮或炒紫甘蓝时，加少许白醋，可以保护营养成分，避免紫甘蓝受热后变黑。