青椒和红色辣椒统称为辣椒，青椒的个头一般比较大，所以又称为大椒、灯笼椒、柿子椒等，甜椒也是其中的一种。青椒搭配肉，能做出回锅肉，盐煎肉等美味，深受大众的喜爱。那么对于刚刚怀孕处于怀孕初期的孕妇能吃青椒吗，下面我们一起了解下吧。

答案：怀孕初期是可以吃青椒的。青椒作为常用蔬菜，对孕妇有很多好处。

1、青椒特别是大青椒辣味是很小的，对孕妇的刺激影响是非常小的，青椒中维生素含量特别高，是蔬菜之首，所以孕妇适量食用青椒能补充充足的维生素c。

2、青椒中含有辣椒素，香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，能增进食欲，助消化，有些孕妇不喜清淡，想吃点辣的，青椒是很不错的选择，同时对于食欲不振的孕妈也是有帮助的。

3、辣椒素还是一种抗氧化物质，可阻止相关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症的发生率；同时还能促进脂肪新陈代谢，减少脂肪堆积，有助于降脂减肥。

1、青椒不要与有维生素c分解酶的蔬菜一起食用，容易破坏维生素c，导致营养流失，如：南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

2、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，时间不宜过长，维生素c在高温状态下过久容易损失。最好是猛火快炒，然后起锅，保证营养不流失很多。

3、有眼疾、食管炎、痔疮、胃肠炎、胃溃疡、肾炎等患者，平时要少吃青椒辣椒等物，避免病情加重。

4、有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人要注意视情况而食，不可想吃就吃哦。

5、青椒孕妇虽然可以食用，但毕竟是辛辣的蔬菜，不可吃的太多，以免刺激肠胃。

以上就是小编对“怀孕初期能吃青椒吗”的解答，希望对大家有所帮助。综上所述，怀孕初期是可以吃青椒的，青椒富含维生素c及各种营养元素，是很适合孕妇食用的，一次适量即可。