山蛰菜其实是一种比较常见的蔬菜，山蛰菜又名贡菜、苔干、响菜、皇帝菜等,最早栽培史是在秦朝，距今已经有两千多年的历史了。日常生活中相信有不少朋友都是吃过山蛰菜，而且山蛰菜烹饪技术好的话，味道是非常不错的，而且适当吃一些山蛰菜具有一定的保健效果和作用，不过不是人人都适合吃山蛰菜，吃山蛰菜之前有很多方面需要注意一下，那么哺乳期能吃山蛰菜吗?

答案：哺乳期山蛰菜应该慎吃。其实山蛰菜中含有氨基酸、维生素、铁、锌、钙、碘等多种营养元素，这对身体健康本来是有好处的，可是市面上的贡菜制品会有大量的亚硝酸盐，食用过量就不好了。

1、山蛰菜这种蔬菜营养价值还是很高的，在日常生活中适当吃一些山蛰菜有不错的补充营养作用。而且山蛰菜里面不仅有大量的维生素、微量元素，而且还有大量的钙质、谷氨酸等，可以帮助促进身体发育。

2、山蛰菜中含有必须的矿物质、氨基酸，适当食用一些矿物质可以起到降血压、疏通经脉、活血健脑的功效。

3、山蛰菜中含有一些抑制癌细胞生产的物质，所以吃一些山蛰菜具有抗癌的功效。

4、山蛰菜还具有开胃健脾的作用，因为这种蔬菜中含有丰富的粗纤维，可以促消化，所以建议大家平时可以适当吃些山蛰菜。

5、山蛰菜是一种很健康的绿色菜，有减肥瘦身的作用，因为山蛰菜热量很低，可以帮助分解多余脂肪，也能够让人体肠道内的废物可以很好的排出去。

1、在食用山蛰菜之前，最好用淡盐水浸泡半小时左右，这样可以减少农药残留。

2、山蛰菜最好是要新鲜的，大家应该知道很多蔬菜在冰箱里放置一段时间以后，原本的口感会受到影响，而且营养成分也会有一定的流失，这样就不适合在用山蛰菜做凉拌菜了。同时，山蛰菜凉拌后需要当天食用，不然容易变质，而且不适合吃太多。

3、山蛰菜孕妇尽量少吃，如果吃了出现肚子不舒服的情况，就不可以再吃了。

4、山蛰菜尽量不要吃腌制的，因为腌制过的山蛰菜含有大量的亚硝酸盐，对身体健康本来就是有害处的，而且过量食用会引发中毒反应。

以上就是关于“哺乳期能吃山蛰菜吗”的相关内容解答，山蛰菜在哺乳期是可以吃的，只要注意食用量就行。同时女性在哺乳期时，不应该吃太凉或太辣的食物，这些食物吃了会影响到奶水，宝宝会出现消化不良、腹泻等情况。