《济南快览》 一书中记载说：“大明湖之蒲菜，其味似笋，遍植湖中，为北方数省植物菜类之珍品。”可见蒲菜是一种营养价值很高的一种食物，那么备孕能吃蒲菜吗?下面一起来详细了解下吧。

备孕的女性只要对蒲菜不过敏就可以正常食用，蒲菜的营养物质丰富，清凉解毒还助消化。但是要注意一日使用量不可过量，100克-150克左右就可以了。另外，建议备孕期间男女双方都调理好生活习惯，饮食方面要健康卫生，同时加强身体锻炼，这样才可以最大程度的保证精子和卵子的质量，起到优生优育的作用。

蒲菜主要产于华北地区的沼泽地区，以黄河和长江流域的沼泽地区为主，其食用部分主要是叶鞘抱合而成的假茎。蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。但是蒲菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多。

1、蒲菜含有脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素c等元素。具有清凉解毒，凉血利水和消肿的功效，特别适合在夏季吃。

2、蒲菜具有促进代谢的作用，促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥的作用。

3、蒲菜含有维生素和矿物质的含量都是比较丰富的，对身体健康是有好处的，能够消除血液中的热毒。

奶汤蒲菜

准备食材：新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。香菇提前泡发，洗净后切条，冬笋切片，泡在净水里备用。火腿切细薄的片。

做法：汤锅加水，烧热后将蒲菜、香菇、笋片，分别焯一下沥水备用。炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。然后加入热水和适量盐，调好浓汤的味道。将所有的食材倒入汤中，略煮1分钟后加味精调味，关火后放入2汤匙牛奶使汤更浓白鲜香。

蒲菜炒虾米

做法：蒲菜洗净切段，虾米洗净沥干水份，葱切碎。现将切好的蒲菜焯一下捞出沥干水份。锅热放油倒入葱花炒香加入虾米翻炒。再加入沥干的蒲菜翻炒，加入适量的盐和味精调味即可，

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