正在备孕能吃荠菜吗?荠菜虽有较高的营养价值，但因其属于野菜，很多人对此都是避而远之，不过也有许多备孕阶段的朋友表示想要尝试荠菜。那么正在备孕能吃荠菜吗?下面就有喜网来为大家解答。

答：备孕时期可以适量食用荠菜。

荠菜虽然属于野菜，但是营养成分却高，含有大量的维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维等人体所需的营养物质，适量食用可促进胃肠蠕动以及促进人体的新陈代谢，使泄物快速排出体外。

此外，适量的食用荠菜还能够防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质，从而起到抗癌防癌的功效。因此，日常饮食上适量食用荠菜对人体是非常有益处的。

对于正处于备孕阶段的夫妻而言，也可以适量的食用荠菜，但是需注意适量，不必每日都有，一个月3-4次即可。切勿因营养价值高、对人体有益处就大量进食，那样反而会适得其反。

1、荠菜煮鸡蛋

食材：鸡蛋1个、荠菜200g、少量食醋。

做法：

1)将开花的荠菜和鸡蛋一起放在锅中，加适量的水，大火烧开，小火慢煮3分钟;

2)若是期间有鸡蛋出现破裂，及时的添加一些食醋，促进鸡蛋蛋白的凝固;

3)煮好之后的鸡蛋在其蛋壳上敲一些裂纹，然后放在荠菜汤中入味即可。

2、荠菜麦饭

食材：荠菜、面粉、食用油、食盐适量。

做法：

1)荠菜去掉老化的根系，洗净沥干备用;

2)将其嫩叶和花一起装盘，在荠菜上撒上一切面粉，放进蒸锅中;

3)大火烧开，转小火蒸5-10分钟;

4)取出后添加少量的食用油、食盐调味即可食用。

3、荠菜豆腐汤

食材：嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、香菇。

做法：

1)嫩豆腐、水发香菇分别切成小丁;

2)荠菜去杂，洗净切成细末;

3)胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉切小丁;

4)炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤;

5)煮沸后加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜、荠菜末、精盐、生姜末;

6)烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

对于“正在备孕能吃荠菜吗”以及“荠菜怎么吃”的介绍就到这，希望能帮助到广大备孕朋友。综上所述，备孕时可以适量食用荠菜的，但应遵循适宜、适量的原则，切勿过量摄入，避免造成不良影响。