莴笋是餐桌上比较常见的一种蔬菜，其根茎和叶子均可食用，并且含有维生素、胡萝卜素、植物纤维、铁、钾等营养元素，可满足人体所需营养物质。那么打算备孕能吃莴笋吗?下面就随有喜网一起来了解该问题的答案吧。

莴笋其实是非常好的食物，老少皆宜，尤其适宜备孕的人群食用。因为莴笋中含有一定量的天然叶酸，而叶酸可预防妊娠期贫血以及胎儿神经管缺陷。

此外，莴笋中还含有大量膳食纤维，以及各种维生素和微量元素，适量食用可对备孕女性起到稳定血压、利尿通乳、宽肠通便、美容养颜、延缓衰老等作用。

因此，备孕期间适量食用莴笋是完全可以的，并且好处多多。不过，莴笋虽好，但是在食用的过程中应把握好量，避免过量摄入因其头昏、嗜睡等不良反应，从而不利于怀孕。

1、莴笋炒肉

食材：猪肉200克、莴笋一根、生姜、大蒜少量、辣椒3-4个。

做法：

1)将辣椒切块，姜、蒜切片;

2)莴笋去皮切菱形片;

3)瘦肉清洗干净切薄片，随后放入盐、料酒、淀粉腌制10分钟;

4)所有食材准备好后，起锅烧油放入瘦肉翻炒一会;

5)随后将瘦肉移至一旁，倒入姜、蒜爆出香味，然后放莴笋片;

6)莴笋片翻炒一分钟左右加入味精、盐、鸡精进行调味;

7)然后与瘦肉共同翻炒，炒至莴笋片断生即可出锅。

2、莴笋炒鸡蛋

食材：莴笋1根、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个、葱10克、姜5克、蒜3瓣。

调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。

做法：

1)莴笋去皮洗净切片，黄瓜洗净切片;

2)彩椒洗净，切小块备用;

3)锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴笋翻炒片刻;

4)鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用;

5)然后倒入锅中与黄瓜、莴笋片共同翻炒;

6)随后放入彩椒、盐翻炒1分钟;

7)莴笋、黄瓜炒至断生后加入味精、香油调味即可出锅装盘。

综上便是对“打算备孕能吃莴笋吗”以及“莴笋做法”的介绍，希望能帮助到大家。综上来看，备孕期间是完全可以吃莴笋的，并且还有许多益处，不过要注意适可而止哦，不能过量食用，避免对身体造成影响。