新生儿妈妈们在刚生完孩子之后自身的身体是非常虚弱的,这时候需要全方面补充体内所需的营养物质,使身体得到尽快恢复。因此,在坐月子期间恰当的食补与食疗以及适度的运动休养,能使生理功能、子宫恢复孕前状态、气血也能如以前一样,甚至更好。而海参中含有大量对人体有益的微量元素,那么坐月子期间能吃海参吗?
坐月子是可以吃海参的,并且对产妇和幼儿很有益处。刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。胎儿可以从胎盘中获取DHA和EPA,若母体缺乏DHA,会导致胎儿脑细胞的磷脂质不足,也影响胎儿神经系统的发育。DHA对增强记忆力及智商有显着的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。
产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,这时候很容易受到风寒的侵袭,需要一段时间的调补,因此产后必须坐月子才能恢复健康。
海参含有多种生血成分,如脯氨酸、胱氨酸等,所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血;所含胶原蛋白可以促进伤口愈合;所含牛磺酸、尼克酸及多种微量元素,营养成分不仅丰富,而且均衡、合理。它没有异味,并且非常便于孕妇的吸收。
海参有海底“小人参”之称,丰富的蛋白质及营养素,是其他海鲜所不能替代的。不过每个人的体质因人而异,如果体质不是很好,可以适当的吃一点,但是千万别吃的太多,刚生完宝宝后也不建议马上就吃,还是以平常食物为主。
1、干海参一定要经过完全水发才适合食用,用干海参泡酒或者研磨成粉都是不可取的,干海参还含有其他杂志活着盐分,充分水发以后,才是海参正确的食用方法。
2、不要长时间蒸煮发泡好的海参,经过长时间高温蒸煮后海参体内的胶原纤维会受热收缩,挤出水分,变小变硬。此时的海参食用起来口感味道均差,而要在粥或者汤快出锅时加入。
3、不宜和酸性食物一起食用,如苹果、橘子、葡萄等水果。水果是酸性,海参又大部分是胶原蛋白组成,与酸性食物同食会引起反应,使海参食用起来不易消化。
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